Гондурас Финка Эль-Дуразно, 250 г.

5902124

Обработка: сухая
Урожай: 2020/21
Оценка: 85,75
Разновидности: катурра
Финка: Эль-Дуразно
Высота: 1626 м над уровнем моря
Очистить

Владельцы финки Эль-Дуразно занимаются производством кофе вот уже 40 лет, наследуя традиции от своих дедушек и бабушек три поколения.
Кофе растет в тени деревьев, собирается вручную, далее сортируется в воде методом флотации, затем сушится на африканских кроватях.

Далее кофе отправляют на станцию предэкспортной подготовки (dry mill): халлинг (удаление парчмента); сортировка: машинная (color sorting), ручная (hand picking).
Также проходит сортировка по размеру (для Эль-Дуразно — это 95% 15 скрина и выше) и плотности, далее кофе упаковывается в 30 кг грейн про мешки.

Вкусовой профиль
груша I ананас I финики
Средняя кислотность, высокая сладость, среднее тело.

Вес Н/Д
Габариты Н/Д
Вес

,

Помол

в зернах (не молоть), для турки, для эспрессо, для гейзерной, для пуровера, для капельной кофеварки, для кружки, другой (укажите в комментариях к заказу)

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.

Shopping Cart